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第147章 我打不死你 (第2/3页)
“妈妈喜欢麻辣的。” 沈崇:“嗯?” “其实妈妈才最喜欢吃螃蟹了,每次都比我吃得多。可惜吴婆婆不是做海鲜的高手,所以每次妈妈都要带我到餐厅吃,爸爸你就做麻辣的吧!我能稍微吃一点点辣的。” 沈崇只想给厚颜无耻的老林点个赞,林总你可以的。 此时的林总,正美滋滋的看着厨房盆子里捆得严严实实的十几个海蟹,有点流口水。 伤愈复出的吴妈正带着张婶在一旁打下手,收拾别的食材。 吴妈倒有些不好意思,“林总,我最近养伤时也没闲着的,看了不少书,不然你就让我试试吧,怎么好麻烦沈先生。” 林知书摆摆手,“吴妈你今天就放心大胆的偷懒吧,沈崇不是好手艺么,我这是给他表现的机会。让欣欣尝尝她爸爸做的螃蟹。” 得意完,林知书又乐呵呵的走了。 其实下午发生在公园里的事情,李鸿牧都巨细无遗的给她汇报了。 她知道了封吹雪的存在,倒是没想到沈同志魅力真有点大啊。 随随便便一个摆画摊的小美女都能和他聊那么熟络。 啧啧。 不过有之前杨莉的乌龙事件,老林决定控制一下自己,不去盘问沈崇。 别真把自己搞成个讨人嫌的醋坛子,平白失了身份。 老林心里也明白,自己貌似都没有吃醋的立场。 对于沈崇怒而出手暴揍乐乐爸爸的事情,老林觉得他干得不错。 沈崇到了之后,让欣欣自己在客厅玩,他自己则去了厨房。 吴妈和张婶已经把准备工作做得差不多,分解螃蟹、去杂物这些苦力活就不难为他了。 撒精制面粉,熬纯正清油至滚,将粘粉的螃蟹背朝上缓缓放入,一次放入三个,煎炸至背甲变红,翻面,直至两面都变为金灿灿的红黄色。 沈崇轻车熟路的开工,旁边吴妈念念叨叨的拿着纸笔做笔记。 “五分火,油满底,熬一分十五秒,背朝上的下螃蟹,一次三只……” 沈崇和吴妈开玩笑,“吴妈你就别记了,没用的,开火关火时稍微有点变化,这时间就不准了,时间一不准,稍微长点短点口感就都不一样的。” 吴妈嘿嘿着,给沈崇看了个图标,上面正是她画出来的燃气灶开关旋钮,她连五分火的角度都画出来了。 吴妈道:“我其实挺笨的,不像沈先生你们聪明人,靠感觉就能做得出很好吃的菜,我笨人学细一点,到时候做出来勉强也像那么回事嘛,哈哈。” 沈崇只能表示服,果然是有钱人家的资深佣人,这职业水准,刚刚的。 螃蟹炸完,下辅料,爆香葱姜蒜用老油继续熬,等香味扑鼻而来时,再重新把螃蟹全部下进去,开满火,暴力翻炒, 料酒、酱油、白糖、少量热水,继续炒,等热水被收汁得差不多,再下红彤彤的干辣椒,花椒,等到色泽均匀,味道铺满,起锅,打完收工! 再重复一次,他又给欣欣做了微辣版的三只,完事。 吴妈提问时间,“沈先生,不加一点盐?” 沈崇笑笑,“我刚试过味道了,这海蟹自带盐味挺重的,不用再加了。” 最难的一个菜他搞定,剩下的家常菜交给吴妈,走人。 老林同志假借欣欣之口,却是为了饱她自己的口腹之欲,沈大厨没干劲,能偷懒就偷懒。 走到客厅,林知书刚推开