第428章 (第1/3页)

    坨坨肉确实很香。

    也没见放什么香料，也没什么特殊的烹饪方式，就是新鲜宰杀的健壮牛，有黄牛也有水牛，现宰杀的牛切成大块直接放进锅里炖煮，炖上一两个时辰后，出锅。

    倒在芭蕉叶上，成了一堆熟透的牛肉山。

    一群不久前还提着刀斧下山攻城破县的山蛮男子们，这会却一个个坐在松毛针上，手拿着不久前砍人的刀斧边聊天边把大块肉再稍改刀切小点。

    一边切，一边还顺便塞块肉到嘴里。

    简单至极，甚至有点不太卫生。

    肉切的大小不一，没有一定的标准，反正就是一二两一块，差不多一两口能吃下。改好刀的肉一坨坨的，还散发着热气。

    然后再有年轻点的少年们，负责拿个大桶将肉装起来，然后提到路上，把肉一勺勺的舀到芭蕉叶上。

    据说炖肉的时候，只放了点香叶和桂皮，没其它了，最后出锅前放了点盐。

    那盐也是极粗的盐，又黄又大，甚至还有些苦，有许多杂质。

    可就是这么简单的原料，这么简单的烹饪方式，也没有摆盘可言，连个餐桌都没，但偏偏吃起来还就感觉不错。

    有种很纯粹的肉的味道，牛肉味很浓，但不腥，猪肉味也正，没有骚味。

    或许与气氛有关。

    有种野餐的感觉。

    又或者是这在山顶云雾之中，吹着那清新的风，产生了不一样的感觉。

    总之，秦琅真觉得这肉很好吃，甚至他们那简单至极的烤鸡烤鸭烤鱼，居然也很特别。

    “这鱼很不错。”

    秦琅手抓着一条烤鱼，吃的很高兴，鱼有些烤焦了，但不影响鱼的鲜美。他觉得这鱼有些像鲫鱼，又有些像鲈鱼。

    “这是过山鲫，能翻山过岭，甚至还会爬树，它们有时会跑上岸，爬到溪边的树上去吃果子！”

    秦琅觉得有些天荒夜谭。

    鱼能爬树吃果子？

    难道缘木求鱼是真的？

    “是真的，这鱼你细看，腮下长有刺，它们就是用这个刺在地上爬或者是爬树。”

    “可鱼离开了水，能活？”

    “别的鱼不行，可这种能活，离了水也能活三五天呢。有时遇到干旱，它们甚至会躲藏到淤泥里求生，只靠着淤泥里的一点湿气，甚至能坚持一两个月时间都不死，一旦下雨，又能精神抖擞起来。”

    按大黑牛说的，这种鱼一个晚上，有时能爬几里路。

    从一条溪流、水塘，爬到另一条溪流，有时他们甚至能够翻山越岭。

    就比如这寨子所在的悬崖山上，都一样会有过山鲫从山下攀崖而上来。

    “过山鲫喜欢上山来吃棕榈树的果，我们这山上有许多棕榈树，所以经常会有过山鲫攀上山来吃棕果。”

    秦琅把吃了一半的烤鱼拿到面前仔细端详，发现还能依稀看出些纹路，似乎有点像是罗非鱼，个头有些小，也有些像鲈鱼。

    但说实话，吃起来肉质真的很细腻，很甜，没有土腥味。

    想不到岭南山里，还有这种了不得的鱼，它们是跟中原完全不同的鱼类了，似乎跟这些山蛮们一样，经过千百年的演变，他们完全适应了这山区的生活了，形成了一种独特的生活习俗和个性。

    他们的鸡也很好吃。

    正宗纯走地鸡，还是山鸡。完全放养，吃虫子吃草长大，肉质吃起来偏硬一些，这种鸡其实烤着吃的话并不太适合，用芭蕉叶包着再埋在土里，用炭火堆在上面焖，倒是能让这鸡的香味甜味焖出来，或者说炖汤也还是不错的。

    直接烤的话